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Il cuocipasta a gas su mobile chiuso è un elemento di fondamentale importanza in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale, in acqua, prodotti alimentari di varia natura: pasta, riso e verdure.
Il modello G20-G9M100G si compone di piano di lavoro e cruscotto in acciaio Inox AISI 304, nonché di una vasca stampata in acciaio Inox AISI 316, materiale anticorrosione, con invaso perimetrale e capacità 40 LT.
L’apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite accensione piezoelettrica del bruciatore. La regolazione della temperatura è termostatica e la potenza totale è di 10 KW.
Il cuocipasta G20-G9M100G è sprovvisto di cesti; i cesti compatibili a questo modello devono avere altezza massima 240 mm.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l’acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento della vasca corrisponde al troppopieno.
| Peso | 86 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 400 mm x 900 mm x 900 mm |
| Serie | 900 mm |
| Tipologia | gas siagola |
| Alimentazione | gas |
| Potenza totale KW | 10 |
| Capacità vasca LT | 40 |
| Attacco gas | R 1/2" |
