Il modello G9V100G è una griglia a vapore progettata per garantire una cottura uniforme e mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti. Grazie al serbatoio d’acqua integrato, il vapore generato durante la cottura impedisce che i prodotti si asciughino, assicurando risultati eccellenti. L’acqua di riserva viene stoccata in un cassetto facilmente accessibile tramite il pannello frontale.
Il particolare design della griglia di cottura, realizzata per resistere ad altissime temperature, consente una diffusione omogenea del calore e del vapore. Durante la cottura, i residui come olio e sedimenti attraversano la griglia e si raccolgono nell’acqua sottostante, garantendo una cottura pulita e uniforme. Inoltre, il buon isolamento della griglia evita che il calore si trasmetta alle pannellature esterne, migliorando la sicurezza e l’efficienza del sistema.
Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 18/10, la griglia è disponibile in versione singola o doppia e presenta un piano di lavoro robusto e un cruscotto in acciaio inox per una resistenza superiore. Il camino in ghisa vetrificata è progettato per essere antigraffio e anticorrosione, mentre l’alzatina perimetrale in acciaio inox, con uno spessore di 3 mm, protegge ulteriormente la struttura. I piedini regolabili in acciaio inox AISI 304 permettono un perfetto adattamento a qualsiasi superficie.
Il modello garantisce efficienza e prestazioni elevate per le esigenze delle cucine professionali. La griglia a vapore G9V100G rappresenta una soluzione ideale per una cottura professionale, uniforme e rispettosa della qualità degli alimenti.
| Peso | 114 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 400 mm x 900 mm x 900 mm |
| Serie | 900 mm |
| Tipologia | griglia singola |
| Alimentazione | gas |
| Potenza totale KW | 11 |
| Attacco gas | R 1/2" |
